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“20臺餐廚垃圾運送車，一天兩次運輸，有特定的運送路線，涵蓋洛陽市區的每個區。”7月15日上午，在洛陽旺能再生能源有限公司（以下簡稱旺能公司）的餐廚廢棄物處理廠，洛陽市城市管理局項目科負責人李樂堂對記者說。
從餐飲企業收集餐廚垃圾
7月14日，洛陽市城市管理局發布《關于規范城市區餐廚垃圾收運處置工作的通告》（以下簡稱《通告》），《通告》指出，根據《洛陽市餐廚垃圾管理辦法》和《洛陽市創建國家食品安全示范城市工作實施方案》有關規定，即日起，對洛陽城市區范圍內（東至三川大道、西至絲路大道、南至南山大道、北至邙嶺大道）的餐廚垃圾統一集中收運處置。
餐廚垃圾倒入處理池
洛陽市城市管理管理部門負責餐廚垃圾無害化處理、資源化相關工作，市場監督管理部門負責打擊加工和銷售“地溝油”行為。旺能公司為洛陽市餐廚垃圾處理特許經營權企業，負責餐廚垃圾的收集、運輸和處置工作。未獲得餐廚垃圾特許經營權的企業不得從事餐廚垃圾收運處置工作。餐廚垃圾產生單位必須將餐廚垃圾無償交給旺能公司收集，不得私自傾倒、排放和處置，不得與其他垃圾混合。“他們公司須與餐廚垃圾產生單位簽訂收集協議，但是不允許收取餐廚垃圾產生單位的任何費用。”李樂堂說。
《通告》還指出，對違反本通告的單位和個人，洛陽市城市管理局、洛陽市市場監管局將依據《洛陽市餐廚垃圾管理辦法》相關規定給予處罰，情節嚴重的追究刑事責任。
那么，旺能公司統一收購的餐廚垃圾都去哪里了？7月15日，記者走進了該公司的餐廚廢棄物處理廠。該處理廠投資約1.5億元，于2019年12月建成，是洛陽市首個集收運和處理于一體的餐廚廢棄物處理廠，日處理規模200噸。
在該處理廠的中控室，記者看到通過數字化管理的流程圖，可以看到餐廚垃圾的“去向”。據該公司總經理楊雪峰介紹，餐廚垃圾進入處理廠以后，通過工業化的集中處理，先進行初分選，然后破碎、制漿，再提取出有用的工業油脂，剩下的部分進行發酵，產生沼氣，發電以后，除了自用部分，剩下的并入國家電網剩下的一部分沼渣和污泥，再通過資源化利用，產生有機肥，進行充分利用。
據悉，在這里，每處理一噸餐廚垃圾，所產生的沼氣能夠發電75度，足夠一個居民家庭一個月的用電量。產出的工業油脂由具備專業資質的油脂企業回收，作為生物柴油和航天用油的原材料。污水經處理達標后用于廠區綠化澆灌，剩余沼渣送入生活垃圾焚燒發電廠焚燒處理。現代化處理手段將餐廚垃圾“吃干榨凈”，徹底實現無害化處理。
目前，該餐廚廢棄物處理廠已經與市區2000余家餐廚垃圾產出單位簽訂了集中收集協議。洛陽的餐廚垃圾進入到正規有序的無害化處理時代。
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